美味しい豆を手にしたとき。やはり、ハンドドリップが最高、と私は思う。
しかし、朝は何かと慌ただしい。自分や家族のお弁当のしたくや出勤の準備などなど。帰宅後は、なにかしら疲れ果てている。そんな私の目の前にはデロンギマシンの魅力的なボタンが！そして、日々ハンドドリップから遠ざかりつつ…。
そんな折に、救世主が！
あまりにも、私がハンドドリップで淹れなくなったからだろう。夫が「コーヒー淹れてみようかな。どうすればいい？教えて」と動き出した。これまでにない動きである。願ってもないチャンス到来。願わくば、「簡単だ！美味しい！これからも淹れるよ。」となってもらいたい。
難しく伝えてはいけない。簡単に、覚えやすく。しかも、「私が」美味しいと思う方法を伝授しなくては。そこで、伝えたハンドドリップの技、以下に。
ステップ１ お湯を沸かし、コーヒーポットに注いでおく。
２ コーヒー豆は30ｇ、ナイスカットGの「３」で挽く。
３ HarioⅤ60ドリッパーにフィルターをセット。フィルターに豆を入れる。
4 お湯を30g（cc）注ぎ、30秒待つ。
５ 3分かけて、お湯をゆっくりと300ｇ（㏄）注ぐ。（最初の30秒、30ｇも含む）
できあがり。人に淹れてもらうコーヒーは、美味しい。
覚えてもらいやすいように、分量はすべて数字の「３」で統一してみた。手順に慣れたら、自分で工夫したり、こだわりを持つようになることを期待しての「３」。数字の「３」は古来、漢籍では「無限大」の意味も持つ。いろいろ期待してのマジックナンバー笑。
補足１）わが家ではHARIOのコーヒースケールを愛用している。仕組みは単純だが、分量と時間が並行して図れる優れもので、素人の私でも美味しい味を再現できる。
補足２）美味しい豆を使う。極端に言うと、美味しい豆は淹れ方を選ばない、と私は思う。わが家はREDPOISON COFFEEさんの豆の大ファン。
最初は、私が横にいて、コーチしながら。2回めは、聞かれたときに答える程度。少しずつ、自立してもらう笑。そして、3回め以降は、一人で淹れるように！
私のもう一つの希望…ハンドドリップの様子を、立ち上がる湯気、コーヒーの雫を写真に撮りたい…も叶いそうで嬉しい。